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NOS PRODUITS DE LA FERME

LA MARMOTTE EN BAUGES

Des Produits

100% FERMIERS, ARTISANAUX

DES PRODUITS FRAIS, AFFINÉS DANS NOS CAVES

Nous vous accueillons avec joie dans notre point de vente. Vous y trouverez des produits frais fermiers, du terroir pour le plus grand plaisir de vos papilles.

TOUS NOS PRODUITS LAITIERS SONT BIO

TOME DES BAUGES AOP

AOP,
BIO,
Notre produit “phare”,
5 semaines d’affinage (et plus),
Poids entre 1.100 et 1,4 kg,
Ai Lait cru,
Croûte tourmentée grise, non lisse,
Utilisation du lait du troupeau exclusivement.

16.00 € le kilo

FROMAGE À RACLETTE BIO

BIO,
Au Lait cru,
Pâte pressée non cuite. Coûte lavée,
2 mois d’affinage (et plus),
Délactosage effectuée (douce, non acide),
Poids 6 kg,
Utilisation du lait du troupeau exclusivement.

15.90 € le kilo

RANDONNEUR

BIO,
Au Lait cru entier,
Pâte pressée cuite,
Sous la forme d’une meule (18 à 20 kg),
3 mois d’affinage (et plus),
Utilisation du lait du troupeau exclusivement.

18.20 € le kilo

TOMME AU MARC / AU GÉNÉPI

BIO,
C’est une tome des Bauges,
Affiné dans le marc de raisin,
Affiné pendant 3 semaines (et plus),
Ai Lait cru,
Utilisation du lait du troupeau exclusivement.

Au Marc 16,90 € le kilo

Au Génépi 16,90 € le kilo

FAISSELLE

BIO,
Au lait pasteurisé,
Fromage frais conservé à 3°C,
Sans conservateur,
Vendu par 4 (3,50 €) ou par 6 (5,00 €).
Pot de 500 g de fromage blanc battu, 4,00 €.

BEURRE

BIO,
Beurre fermier,
Produit (extra) frais,
Lait cru,
Crème récupérée à la poche, maturée et barattée pour transformation.
Exite également à la fleur de sel (120 g).
Poids 250 g.

Nous ne fabriquons du beurre que de façon saisonnière, nous n’en avons donc qu’occasionnellement

17,90 € le kilo

VIANDE DE BOEUF

La ferme de La Marmotte en Bauges vous propose une viande de race Tarentaise sous signe de qualité “viande du Parc du Massif des Bauges”.

<!> La viande est vendue sur réservation <!>

Vous pouvez vous présenter au magasin et vous inscrire sur la feuille prévue à cet effet ou appeler Laurent, au 06.12.28.08.07, Patrick, au 06.76.43.92.92 ou Marguerite, au 06.65.60.22.59.

Nous vous proposons des colis de 5kg, 10kg ou 20kg. Vous y trouverez un panachage de morceaux emballés séparément et étiquetés. Vous pouvez également demander des paquets de steaks hachés qui sont emballés au nombre 12 pièces par paquet.

Les commandes sont à retirer à la ferme, nous vous enverrons un message pour vous informer de la date où venir pour récupérer votre commande.